De podcast voor horecaondernemers
Eerlijke gesprekken over ondernemen in de horeca. Harold en Lisette hebben het zelf gedaan. Ze praten met elkaar en met collega-ondernemers over wat er speelt in het vak, beantwoorden vragen van luisteraars en vertellen hoe zij naar de branche kijken.
Nieuwste aflevering
Luister direct
Wat heb jij eraan?
We hebben zelf jarenlang een horecabedrijf gehad en adviseren nu ondernemers. Daarom gaat het over wat je in de praktijk tegenkomt, en wat je ermee kunt. De podcast is voor eigenaren van restaurants, cafés, hotels, bed and breakfasts, campings en cateringbedrijven die veel zelf doen en weinig tijd hebben.
Net uit de studio
Kijk op YouTube of luister in je podcastapp, in de auto, tijdens de mise-en-place of na sluitingstijd. Elke aflevering heeft hier een eigen pagina met hoofdstukken en shownotes, zodat je meteen doorspringt naar het stuk dat jou aangaat.
Harold en Lisette Engelen
In 2010 begonnen we Smaakidee, ons eigen horecabedrijf midden in Nederland. Dat werd een bedrijf met meerdere locaties en een groeiend team. In 2022 hebben we het overgedragen. We weten dus hoe het is als het druk is en de cijfers blijven liggen. Nu helpen we ondernemers met Grenzeloos Gastvrij en Website voor Horeca, en in de podcast delen we wat we onderweg hebben geleerd.
Harold kijkt naar wat er onder de streep overblijft. Hij rekent je kaart en je kostprijs door, en laat zien wat marketing en AI je aan tijd en geld kunnen opleveren.
Lisette kijkt naar de mensen: de gast die terug moet komen en het team dat het elke dag waarmaakt. Zij vraagt door op hoe het voelt in je bedrijf, voor je gasten en voor je personeel.
“Crap in is crap out.”
“Er zit bijna niemand met hun cijfers.”
“Ben je vrij geweest, maar er is toch gewerkt.”
“De meeste horecaondernemers zijn mensen die op de vloer gericht zijn.”
Stel je vraag
Loop je in je bedrijf ergens tegenaan waar je zelf niet uitkomt? Spreek je vraag in of typ hem. Met een spraakbericht spelen we je vraag af in de aflevering.
Schuif aan als gast
Heb je een verhaal of een duidelijke mening waar andere ondernemers iets aan hebben? Meld je aan. Of tip iemand die we moeten spreken.
Luister waar je wilt
Elke aflevering staat in de app die jij al gebruikt. Kies hem hieronder en zet de podcast bij je favorieten, dan mis je geen aflevering.